La comunidad 'Chef and Hospitality Memes' es un grupo público que cuenta actualmente con 356,6k miembros en Facebook. El grupo fue creado por The Chef's Circle, una página de la red social que cuenta con 664.000 seguidores y que se centra en compartir contenidos relacionados con la comida y la cocina.
Según los administradores y moderadores que dirigen «Chef and Hospitality Memes», el grupo no es sólo un lugar para los memes, sino también un espacio donde puedes despotricar sobre tu trabajo... siempre que no digas palabrotas. Todo sea por divertirse.
Decir que trabajas en el sector de la hostelería probablemente signifique que eres chef de restaurante, camarero o que trabajas en un hotel, pero eso no es todo.
El sector en sí es increíblemente amplio e incluye actividades como turismo, servicios de bebidas, parques temáticos, organización de eventos, hoteles, bares y discotecas. También incluye deportes, bienestar y entretenimiento. El hilo conductor de todas estas áreas es mantener a los clientes satisfechos con los servicios prestados.
La hostelería es una subsección de la industria de servicios. Normalmente, las industrias de servicios no fabrican ni producen bienes o productos con fines lucrativos, sino que se centran en prestar servicios. Lo dice su nombre. Algunos de los servicios más comunes son la consultoría, la gestión, la atención al cliente, la educación, el mantenimiento, la atención sanitaria, la limpieza, etc.
Si gestionas un restaurante o un hotel, no basta con tener un edificio bonito con muebles de lujo.
Tienes que hacer bien lo básico (fontanería, iluminación, calefacción, servicios, limpieza, etc.) y dedicar tiempo y atención a todos los aspectos intangibles que hacen que tus clientes se sientan cómodos y relajados. Intente aclarar su visión del local. ¿Qué tipo de experiencia quieres que tengan exactamente tus clientes?
Contratar a personal que realmente disfrute interactuando con la gente y tenga una gran inteligencia emocional debería ser una prioridad para los directivos de todo el mundo, ya trabajen en un restaurante o en un hotel. Para decirlo sin rodeos, si quieres clientes felices, satisfechos, leales y que vuelvan, tienes que darles razones para que vuelvan. Puede tratarse de un servicio excelente, una comida estupenda y un ambiente impresionante en general.
Además de un personal amable y servicial que sepa cómo tratar a los clientes insatisfechos o malhumorados, también hay que tener en cuenta el ambiente general del restaurante u hotel. ¿Existe una cohesión interna entre todos los elementos del espacio y los servicios que ofrece a sus clientes?
¿Habéis trabajado alguna vez en un restaurante o en un hotel, queridos Pandas? ¿Cómo fue?¿Cuáles crees que fueron los mayores pros y contras de trabajar en el sector de la hostelería?
¿Qué consejo le darías a alguien que es completamente nuevo en el trabajo de hostelería y servicios? Tómate un café y comparte tu opinión en los comentarios.