EXPLAINED: Platos comida desagradables - The Real Truth

El fundador dijo a Bored Panda que la comunidad que ha crecido en torno a su página de IG les hace seguir con pasión el proyecto. "Muchos seguidores me envían propuestas sobre comida en mal estado, así que eso es lo que me hace seguir adelante", dijeron.

Además, tenía curiosidad por conocer su opinión sobre la importancia del aspecto de la comida y dónde está la línea que separa los platos buenos de los malos. "Es una mezcla de cómo se ve, sabe y cuesta", explicó el fundador, que tiende a fijarse en varias cosas. Pero si se hacen fotos de comidas para las redes sociales, es a la primera de las tres a la que hay que prestar más atención por razones obvias.

"Para Instagram, el aspecto es el más importante, obviamente. Un plato puede ser el más delicioso que hayas comido nunca, pero si se ve mal lo arruina todo, en mi opinión. Creo que la mayoría de la gente también piensa así".

La página de Instagram que celebra la belleza fea de la mala comida tiene más de 15,7k seguidores y vemos que ese número aumentará en el futuro. Al fin y al cabo, en un feed de Instagram perfectamente comisariado y lleno de belleza y estética, la fealdad destaca aún más.

Uno de los atractivos de la cuenta es que es muy sincera y abierta con su contenido. No trata de endulzar nada. Eso se nota incluso en el nombre de la cuenta: el humor es tan descarnado que ni siquiera podemos escribir el nombre completo porque los censores de las redes sociales lo pitarían todo. Por desgracia...

Ten en cuenta que la primera impresión lo es todo en el mundo de la comida. El aspecto, el olor, el primer bocado... todo confluye para hacer o (en este caso) romper la comida. Y aunque las tendencias pueden cambiar (basta con echar un vistazo a algunas de estas comidas vintage), hay una sensación general que tenemos sobre si algo es un clásico atemporal o una completa bazofia.

Durante una entrevista anterior con la profesora Nathalie Cooke, de la Universidad McGill, me enteré de que, aunque las comidas puedan parecer muy peculiares de una década a otra (y completamente extrañas desde el punto en que nos encontramos en 2021), deberíamos estar familiarizados con la mayoría de los perfiles de sabor.

"Las combinaciones de sabores -salados y dulces (gofres de atún, jamón y plátanos) o agridulces (mayonesa con lima) son seguramente muy familiares", dijo el profesor Cooke a Bored Panda.

Según el profesor Cooke, algunas tendencias alimentarias fueron impulsadas por "los departamentos de marketing de las empresas" y esto dio lugar a algunas combinaciones realmente extrañas, como platos principales con malvaviscos.

En cuanto al futuro, el profesor tiene algunas ideas sobre lo que puede deparar al mundo de la gastronomía: "¿Quizás que intentemos 'comer' alimentos sin sabor en forma de píldoras vitamínicas? ¿O beberla en forma de batidos? ¿Que reproduzcamos el reino animal y animemos a los niños a consumirlo -en forma de ositos de goma, peces de galleta, huevos de dinosaurio en la avena-? ¿Que sigamos desconcertados por el milagro del pan y la leche?".

Sin embargo, una cosa es segura: mientras tengamos comidas de aspecto sorprendente, también tendremos otras poco apetecibles, acechando en las sombras.